quem somos | fale conoscoTerça-Feira, 07 de Outubro de 2008, 21h29

Beiju é espremido na esteira antes de ser assado

Xingu | Autor: Bruno Radicchi

O segundo passo é fazer a goma, que pode ser armazenada. A mandioca ralada é molhada e espremida repetidas vezes com uma esteira. Assim a massa do beiju começa a tomar forma, semelhante a de tapioca.

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